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熟成燻製にんにく

調理時間
3ヵ月（熟成期間含む）
費用目安
頂き物

にんにくを燻製して醤油漬けにします。
醤油漬け後は熟成。

材料

材料
分量
●生ニンニク
お好みの量
〇醤油
200㏄

手順一覧

1

燻製/80℃－3時間

2

風乾燥/外干し1日

3

醤油漬け/1日以上

4

完成

ポイント

実際どれくらい持つものか分かりませんが、
1年物も醤油の継ぎ足しで使っています。
燻製感はなくなりますが…これがかなりウマいです。
※絶対に真似をしないでください。

実食

焼肉のタレやチャーハン、ラーメンなど。
万能調味料として使えます。