6pチーズを3分割して黒胡椒と唐辛子をトッピングして燻製。
材料
- 材料
- 分量
- ●6Pチーズ
- 1箱
- ○黒胡椒
- 適量
- 〇唐辛子
- 適量
手順一覧
- 1
下準備/6Pチーズを3分割して胡椒をトッピング。
- 2
燻製/15分の余熱燻製を3回ほど
- 3
風乾燥/冷蔵庫で1日寝かせる
- 4
完成
ポイント
●余熱を使った燻製手順。
①チップを中火で炙る。
②煙が十分出たらガスを切る。
③網をセットする。
④蓋をする。
⑤15分放置。
⑥15分後蓋をあける。
以上。
①～⑥を好みの色付き（燻製具合）になる迄繰り返す。
実食
定番のスモークチーズです。
唐辛子は激辛でしたｗ
