ショート動画

種まきから・燻製ライ麦パン

調理時間
7カ月
費用目安
-

ライ麦パンが好きなのでライ麦から作ってみました。
作って思ったのが…
ライ麦って背が高い！です。
カマを使って収穫をしたのですが…
かなり大変でした💦

出来上がったライ麦で作ったライ麦パンは格別な味でした。
正直…市販の物と変わらないあじでしたがｗ
まぁ～ここまでやれば絶対おいしいですね。

材料

材料
分量
ライ麦粉
200g

手順一覧

1

燻製/ライ麦を65℃-2時間

2

数日寝かせる

3

燻製ライ麦完成

ポイント

●ライ麦作り
・11月種まき
・6月収穫
少量でしたので特に難しい点はありませんでした。
強くてよく育つイメージでした。

実食

燻製ライ麦パンの味は、
最初燻製が薄いかな！？
と思うのですが噛んでいくと、
徐々に燻香が口の中で広がります。

あえてライ麦を燻製にする必要はないのですが…
そこは燻製職人なので笑。
でもおいしかったです。