ショート動画

燻製ライ麦粉

調理時間
7ヵ月
費用目安
自家栽培

ライ麦を栽培して収穫。
収穫したライ麦を燻製。
燻製ライ麦でライ麦パンを作ります。

材料

材料
分量
ライ麦
200g

手順一覧

1

下準備/収穫したライ麦をザルに入れる

2

燻製/60℃－2時間

3

風乾燥/外干し5日

4

製粉/ミキサーで粉砕後ふるいにかける。

5

燻製ライ麦粉完成

ポイント

当たり前ですが、
市販のライ麦粉を燻した方が手っ取り早いです。

実食

ほのかにスモーキーで、
通常のライ麦パンとは明らかに違う。
これはおススメです！