ショート動画

燻製サバの炊き込みご飯

調理時間
2日
費用目安
1,000円以下

市販の塩鯖を使って下処理なしで、
簡単に燻製サバを作ります。

更に今回は、
出来上がった燻製サバを使って、
サバの炊き込みご飯を作ります。

材料

材料
分量
●塩鯖半身
3枚

手順一覧

1

下処理なしで竹串に塩鯖をさす

2

燻製/80～90℃-2～3時間

3

風乾燥/冷蔵庫で1日以上

4

燻製サバをお米と一緒に炊き込むだけです。

5

完成

ポイント

●今回は燻製サバを使用しましたが、
塩鮭を使った燻製鮭でも同じように
おいしい炊き込みご飯が出来ます。

実食

サバは結構脂があるので、
炊き込みご飯に合います。

また単なる炊き込みご飯ではなく、
燻製の風味がプラスされているので、
これがまた…たまらなくおいしいです。