ショート動画

西京味噌漬けスモークサーモン

調理時間
2日
費用目安
1,000円以下

西京漬けのスモークサーモンです。
鮭の切り身を西京漬けにして、
焼いて食べるとおいしいので。

それをヒントに！
作ってみましたが…当然。おいしかったです。

材料

材料
分量
●刺身用サーモン
300g
〇塩
15g
〇西京漬け素
100g

手順一覧

1

塩漬け/サーモンを8時間程冷蔵庫で漬け込む

2

軽く水洗い後水気を拭き取る

3

西京漬けの素で8～24時間冷蔵庫で漬け込む

4

軽く水洗いし水気を拭き取る

5

燻製/冷燻で30分燻す

6

風乾燥/冷蔵庫で1日寝かせる

7

完成

ポイント

●いきなり西京漬けをするのではなく。
塩漬けをしてから、
味付けとして西京漬けにするのがおススメです。

実食

甘くスモーキーで
普段食べているスモークサーモンより
確実においしいです。
お酒もいいのですが、ご飯がすすみます。