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半熟くんたま

調理時間
2日
費用目安
500円以下

殻を利用して半熟で仕上げる燻製タマゴです。
そのまま燻すだけでもおいしいのですが、
醤油や塩コショウをひと振りしてから燻すと、
尚おいしいです。

材料

材料
分量
●たまご
4個
〇塩こしょう
お好みで

手順一覧

1

下準備/卵の殻の上部1/4程度を割る。卵白をこぼれない程度の量を取り出す。

2

燻製/30分程度の熱燻

3

風乾燥/冷蔵庫で1日寝かす

4

完成

ポイント

●半熟具合は燻製温度と時間で決まる。
なれて来たら感覚や見た目でわかるようになりますが、
最初は難しいと思います。
気に入ったら何度かトライしてください。

●醤油を一垂らしするとおいしい。
今回は燻製前に塩コショウを一振りしましたが、
醤油もおススメです。

実食

オススメの食べ方は、
スプーンですくって、
燻製された面と合わせて食べるとおいしいです!