スモークサーモンをづけダレに漬け込んで、
漬け丼を作ります。
小腹がすいた時や〆のご飯にオススメ。
材料
- 材料
- 分量
- ●刺身用サーモン
- 300g
- 〇塩
- 15g
手順一覧
- 1
塩漬け/刺身用サーモンを冷蔵庫で1日漬け込む
- 2
塩抜き/水に30分程浸け込む
- 3
燻製/冷燻30分
- 4
燻製後冷蔵庫で1日寝かせる
- 5
漬けダレに20分程漬ける
- 6
ご飯にのせたらスモークサーモンの漬け丼完成
ポイント
●漬けダレは
醤油、味醂（日本酒や焼酎）、塩昆布。
辺りがおススメ。
※漬けダレのレシピはネットで沢山紹介されています。
実食
これはサーモンの漬け丼より、
燻製という手間はかかりますが、
絶対おいしい！
と思います(^^♪
