初めて作るベーコンに最適

●ベーコンを作りでよくある失敗が塩辛くなりすぎた。
だと思います。多分これが一番だと思います。
ただこの失敗を繰り返し、
自分好みの味に近づけていくので、
必要な失敗ではあります。

とはいえ…最初から失敗するのも嫌なので、
最初は焼肉のたれで漬け込むという簡易的な塩漬けで仕上げる！
というのがこのレシピのポイントです。

また燻製時間も長くなると、
エグくなったり酸味が強く出る可能性が高くなります。
そこで燻製時間は1.5時間と短めに設定をしています。

注意点としては火通しをしていない為、
食べる前に必ず加熱処理をするという点位です。

焼肉のタレで漬け込んでいるので、
味は間違いなくおいしいです。
お酒というよりご飯がすすみます。
ただ本格的なベーコンの味かといわれると疑問ではありますｗ