市販の〆サバを燻製します。
燻製は冷燻か熱燻のどちらかですが、
今回は熱燻で短時間で燻香を付けました。
材料
- 材料
- 分量
- ●市販の〆サバ
- 1パック
手順一覧
- 1
下準備/市販の〆サバの水気を拭き取ります。
- 2
燻製/熱燻で10～20分燻製
- 3
数時間～24時間。冷蔵庫で寝かせる。
- 4
完成
ポイント
今回は熱燻仕上げの為多少火が通ってしまいましたが、
冷燻であれば、食感は変わらず、
燻香だけプラスされた〆サバになります。
実食
お手軽簡単でなんだか手抜きレシピですが、
これが、本当においしいです。
僕はマヨネーズを付けて食べています。
良かったらお試しください。
