アイスクリームを燻製します。
これはアイスクリームがかなりおススメです。
ラクトアイスでも出来ますが、
煙との相性はアイスクリームがダントツです。
今回はハーゲンダッツのバニラを使いました。
※他の味でも大概おいしく出来るので色々試すのもおススメです。
その他燻製
アイスクリームの燻製
- 調理時間
- 2日
- 費用目安
- 500円以下
材料
- 材料
- 分量
- ●ハーゲンダッツ
- 1個
手順一覧
- 1
燻製/冷燻OR熱燻30分程度
- 2
燻製後冷凍庫で1日寝かす。
- 3
完成
ポイント
●熱燻仕上げは燻製後溶けているので
アイスクリームをよく混ぜます。
その後冷凍庫で凍らすことで
全体に燻香がいきわたります。
●冷燻仕上げは燻製後即冷凍庫で凍らせます。
燻香が上にトッピングされている状態でしあがります。
熱燻に比べると
ちょっと味気ないかなと思いがちですが、
これ位の燻香がベストです。
またアイスクリームを溶かさないというのも
かなりポイントが高いです。
実食
味はかなりおいしいです。
市販されていない味なので作る価値「大」です！
結構、燻製とアイスクリームって意外な組み合わせと思われる方が多いのですが、
スモークチーズがおいしいので、
アイスクリームもおいしいに決まっています！
是非作って頂きたいレシピの一つです。
お酒のアテにもなりますよ。
