柿の種を燻製して、食べるラー油に漬け込みます。
柿の種の燻製はかなり簡単ですが、
食べるラー油はレシピによって色々な味に仕上がります。
動画の食べるラー油はかなり簡易的なレシピなので、
好みの食べるラー油を作ってみてください。
柿の種を燻製して、食べるラー油に漬け込みます。
柿の種の燻製はかなり簡単ですが、
食べるラー油はレシピによって色々な味に仕上がります。
動画の食べるラー油はかなり簡易的なレシピなので、
好みの食べるラー油を作ってみてください。
燻製/柿の種をザルに入れて余熱で20~30分燻製
食べるラー油をつくります/好みのレシピで作ってください。
ラー油と燻製柿の種を混ぜます。
1日寝かせてい完成
この動画を作ったのは2019年なので約2年程前です。
この後何度も作ってみましたが、
食べるラー油に挽肉などを入れて作ると、
更においしくなりました。
食べるラー油次第では、極めるとかなりおいしくなるので、
良かったらきわめてください。
●ゴマ油ORサラダ油?
食べるラー油といえば基本ゴマ油をベースに作りますが、
サラダ油でも十分おいしいです。
コスパも良くておススメです。
濃厚でスモーキーでバリバリ歯ごたえが良いです。
そのまま食べてもお酒のアテにおススメ。
ごはんにかけてもおいしいです。
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