その他燻製

燻製柿の種の食べるラー油

調理時間
2時間
費用目安
1,000円以下

柿の種を燻製して、食べるラー油に漬け込みます。
柿の種の燻製はかなり簡単ですが、
食べるラー油はレシピによって色々な味に仕上がります。

動画の食べるラー油はかなり簡易的なレシピなので、
好みの食べるラー油を作ってみてください。

材料

材料
分量
●柿の種
1袋
〇ニンニク
適量
〇たまねぎ
適量
〇ラー油(動画ではサラダ油)
適量
〇七味唐辛子
適量

手順一覧

1

燻製/柿の種をザルに入れて余熱で20~30分燻製

2

食べるラー油をつくります/好みのレシピで作ってください。

3

ラー油と燻製柿の種を混ぜます。

4

1日寝かせてい完成

ポイント

この動画を作ったのは2019年なので約2年程前です。
この後何度も作ってみましたが、
食べるラー油に挽肉などを入れて作ると、
更においしくなりました。

食べるラー油次第では、極めるとかなりおいしくなるので、
良かったらきわめてください。

●ゴマ油ORサラダ油?
食べるラー油といえば基本ゴマ油をベースに作りますが、
サラダ油でも十分おいしいです。
コスパも良くておススメです。

実食

濃厚でスモーキーでバリバリ歯ごたえが良いです。
そのまま食べてもお酒のアテにおススメ。
ごはんにかけてもおいしいです。