手羽先と
マヨネーズ＆照焼ソースを合わせて燻製。
出来立てを燻製ソースにつけて食べるとビールがすすみます。
材料
- 材料
- 分量
- ●手羽先
- 1パック
- 〇クレイジーソルト
- 味付け程度
- 〇マヨネーズ
- お好みで
- 〇照焼ソース
- お好みで
手順一覧
- 1
下準備/手羽先にクレイジーソルトを振りかける
- 2
下準備/金属容器にマヨネーズと照焼ソースを入れる
- 3
燻製/熱燻で火が通ればOK30～40分程度
- 4
完成。
- 5
出来立てを食べてもOK。
1日寝かせて食べてもおいしいです。
ポイント
熱燻で仕上げますが、
一気に燻しすぎるとエグくなります。
※ひと手間をかけるなら、
手羽先をボイルで熱処理をしてから、
10～20分程度の軽めの燻製にすると、
間違いなくおいしく仕上がります。
実食
間違いない味に仕上がる燻製マヨネーズと燻製照焼ソース！
どちらも煙との相性抜群でした！
