鮪を燻製してマヨネーズと和えます。
燻製ツナマヨネーズです。
ごはんのお供におススメです。
材料
- 材料
- 分量
- ●マグロ赤身煮つけ用
- 300g
- 〇みりん
- 50㏄
- 〇麺つゆ
- 50㏄
- 〇白だし
- 50㏄
手順一覧
- 1
塩漬け/1日
- 2
塩抜き/0.5時間水に浸け込む
- 3
水気を拭き取る
- 4
燻製/70～75℃-2時間程度（火が通ればOK）
- 5
風乾燥/冷蔵庫で1日寝かす
- 6
燻製ツナ完成
- 7
マヨネーズと和える。
- 8
燻製ツナマヨ完成
ポイント
●使用するまぐろは安価な物がおススメ。
刺身用や高価な物でも勿論おいしく出来ますが、
もったいないです。
実食
かじりっこのツナマヨが好きなので、
ご飯にのせて食べました。
普通のツナマヨよりワンランク上のおいしさですね。
おにぎりの具材にも合います。
