雪印ファクトリーチーズ レギュラー800gでスモークチーズを作ります。
熱に強いチーズで形が崩れにくく、
燻製剥きのチーズです。
購入は業務用スーパーやネットで出来ます。
材料
- 材料
- 分量
- ●ファクトリーチーズ レギュラー800g
- 1個
手順一覧
- 1
下準備/両端をカットし常温に戻しておく
- 2
燻製/電熱器とサーモスタットで温度管理。65℃-4時間燻製
- 3
風乾燥/冷蔵庫で1日
- 4
完成
ポイント
●業務用系チーズ800gはどれも熱に強いです！
・QBBセレクトフード・キングサイズ800g
・明治 チロリアン ニュージーランドチーズ 800g
・ジェフダ チーズ800g
・雪印ファクトリーチーズ ハード 800g
実食
ファミリアチーズより、
重厚な感じがおいしい！
強めに燻しても十分耐えれます。
ガッツリ燻したい方にも向いているチーズだと思います。
