1ヵ月干した燻製鶏肉

●外干しを行う為冬季に行いました。
2月だった為、
あっという間に干し肉になった感じです。

これだけ脱水がされると、
ほぼ腐る事は無いです。

●チキンジャーキーのブロック版。
味的には、
薄くカットして燻製して干したチキンジャーキーと、
同じです。

胸肉は噛めば噛むほど、
鶏肉の味がします。
鶏もも肉は脂が結構きついです。
不味くはないのですが、
ギトギトした感じです。
お腹がすいている時には腹の足しになります。

小さくカットして、
カップラーメンなどに入れて食べると、
ふやけて食べやすく、
おいしいです。