厚切りロースでハム

●トマトジュースは何故？
これも実験を兼ねてトマトジュース+塩で漬け込んでみました。
結果は効果が感じられませんでした。またトマトの色素や粒がハムに付着する為、
見た目がイマイチに。
結論→塩漬けにトマトジュースは向いていない。

まず今回火が通りすぎてしまったので、
ハムというか焼豚のような仕上がりでした。
ただそこを差し引いても味はイマイチ。

ダントツブロックで作ったロースハムがおいしいです。

1度作ってみて修正点は沢山見つかったので、
その辺りを踏まえてもう一度作れば、
もう少しおいしく仕上がる気はしました。