アサリとエビの燻製オイル漬け

●オイル漬けにする容器は煮沸消毒をする。

●ボイルをして火通しをした後に燻すという方法は、
他の食材でも応用がききます。
燻製時間の時短にもなり手軽に燻製が出来るのがメリット！

●ボイル済みの為ほぼ失敗が無い燻製食材の一つ。
燻製を軽くするだけでＯＫの為、
燻製に起因する失敗を緩和出来ます。
燻製初心者にもおススメのレシピとなります。

オイル漬けにしなくても十分おいしく食べられますが、
これはかなり濃厚でおいしいです。

ご飯も良いのですが、
パンにのせて食べると更においしい！

そのまま食べればお酒のアテにＧＯＯＤ！